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* Photo non contractuelle

Pâtes Tire-bouchon

Producteur : Ferme des Marais à CHARPEY (26300)

Pâtes Tire-bouchon

Poids (en Kg) : 0.5000

Conditionnement : 1

TVA : 5.50

Référence article : 060101001

Jours de disponibilité du produit : Le lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi

Ferme des Marais

La «ferme des Marais» produit des pâtes sèches semi-complètes, sous différentes forme, sans colorant, ni conservateur et sans œufs grâce à son blé dur, dans une agriculture raisonnée. Le blé dur est semé en novembre et récolté en juillet. Une fois moissonné, il est trié puis transformé en semoule grâce au moulin en meule de pierre, ce qui permet d'avoir une semoule qui conserve ses saveurs réelles, la richesse de la céréale, et sa valeur nutritive. A cette semoule est juste rajoutée de l'eau, afin d'en extruder des formes variées. Ensuite, le séchage dure minimum 10h/12h à basse température, afin de ne pas dénaturer les saveurs, de garder toutes les valeurs nutritives et gustatives, ainsi que leurs arômes, leurs richesses. Enfin, l’étiquetage et la mise en sachet se font à la main. La durée de la fabrication est d'environ 4 jours (de la sortie du grain de son lieu de stockage, à la mise en sachet).

Du semis du blé dur dans leurs champs, jusqu’au petit nœud de fermeture du sachet, Sandrine et Steve font tout eux-mêmes à la main.

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3,20 €
6,40 € / kg

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