Vin Rosé AB - l'été de Mayoussier

Producteur : Domaine Mayoussier à Auberives en Royans (38680)

Nous avons parcouru le Sud de la France avec notre Œnologue, Olivier Roustang, afin de sélectionner des raisins produits en accord avec notre philosophie. C’est à cette occasion que nous avons rencontré Patrice Nicolas, viticulteur à Uchaux (entre Sérignan du Comtat et Saint Cécile les Vignes) qui cultive ses 5 hectares de Grenache et Syrah en suivant les principes de la Biodynamie. L’été de Mayoussier a une élégante robe rose aux reflets bleus, au nez il présente un bouquet de fruits frais et des légères notes d’agrumes, en bouche c’est un vin gourmand frais et fruité, équilibré et vif. Un rosé de tous les instants, comme on les aime. Débourbage à froid, suivi d’une fermentation alcoolique à basse température en cuve inox pour extraire le maximum de fruit.

Volume (en L) : 0.7500

Conditionnement : 1

TVA : 20.00

Référence article : 080203001

Jours de disponibilité du produit : Tous les jours

Domaine Mayoussier

Au cœur du Dauphiné, dans le parc naturel régional du Vercors, sur les terres ancestrales du Royans, le Domaine Mayoussier est un élégant château dont les origines remontent au 13ème siècle.

Les parcelles de Viognier, Syrah, Sauvignon Blanc et Roussane sont entièrement entretenues à la main, de la taille aux vendanges. Les sols sont travaillés par les juments Sornettes et Rosalie, fierté de leur meneur, Philippe Escales de l’entreprise traits à propos. La traction animale est un aspect essentiel de notre démarche car ce procédé évite le tassement des sols, limite l’érosion et favorise la vie microbienne des sols, permettant aux vignes de s’épanouir pleinement et de donner le meilleur d’elles-même.

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